Ziryabın 9. yüzyılda Endülüste otaya çıkıp öğünlere çorbayla başlayıp balık, et ya da tavuktan oluşan ana yemekle devam etmeyi, meyve ve kabuklu yemişlerle bitirmeyi salık vermesiyle, yemek alışkanlıkları köklü bir değişime uğrayacaktı...