Hayat kültürel mirasıyla birlikte, Akdeniz ve Orta Doğu mutfağından zenginliklerle donanmış mutfağıyla mutlaka görülmesi gereken yerlerdendir. Şehrin büyük kesimi Akdeniz ikliminin etkisi altındadır. Ancak yükselti ve karasallığa bağlı olarak çeşitli farklılıklar da mevcuttur.