Okay Temiz, 11 Şubat 1939 tarihinde İstanbul’da dünyaya geldi. Türk müziği ile ilgili ilk bilgilerini, Musiki Muallim Mektebi'nde öğrenim görmüş annesi Naciye Temiz'den edindi. Eğitim hayatına Çatalca'da başladı. Ortaöğrenimden sonra annesinin desteği ile Ankara Klasik Müzik Devlet Konservatuvarı'na girdi, bir yıl vurmalı çalgılar ve timpani eğitimi aldı. 1955'te profesyonel müzik yaşantısına başladı. 1957-1959 yıllarında Tophane Sanat Enstitüsü'nde öğrenim gördü. Burada aldığı eğitim sayesinde müzik aletleri yapma becerisini geliştirdi; kendine has karakteri ve tınıları olan davullar yaptı. 1959-1967 yılları arasında dans müziği orkestralarında çeşitli programlar yaptı. 1967'de Ulvi Temel orkestrası ile birlikte Avrupa'da dans lokallerinde çalışan sanatçı, İsveç'e yerleşti. İsveç Kültür Bakanlığı'nın desteğini alarak Türk trompetçi Muvaffak Falay ile "Sevda" adlı grubu kurdu. Trompetçi Don Cherry ile birlikte festivaller, konserler ve plaklar yaptı. Afrikalı basçı Johnny Dyani'nin de gruba katılmasıyla üçlü 1971 yılında New Hampshire Koleji'nde dersler verdi. 1972 yılında basçı Dyani ve Güney Afrikalı trampetçi Mongezi Feza ile birlikte Xaba grubunu oluşturdu; bu grupla üç albüm yaptı. 1974 yılında piyanist Bobo Stensson, Bass’cı Palle Danielson, saksafoncu Lennart Aberg, Gayda ve neyzen Hacı Tekbilek ile birlikte Orieantal Wind adlı caz grubunu kurarak, batı kökenli enstrümanların Türk enstrümanları ile bir araya geldiği bir sentez yarattı. Temiz, 1979 yılında neyzen Aka Gündüz ile çıkardığı Zikir albümü ile ney müziğini caz türüne tanıttı. Avrupa, Hindistan ve Amerika turları, konserler, albüm çalışmaları yaptı, seminerler verdi. 1993 yılından sonra çalışmalarını Finlandiya'da sürdürdü. Sanatçı, 1998 yılında Türkiye'ye yerleşti. Beş yıl, Kültür Bakanlığı Mehter Takımı'nı çalıştırdı. Kültür Bakanlığı Türk Müziği Topluluğu'nun kadrolu sanatçısı olarak İstanbul, Ankara ve İzmir'de konserler verdi. İzmir Devlet Senfoni Orkestrası ile kaydettiği, kendi bestelerinden oluşan Kuzeyden Güneye Yansımalar adlı albüm ve Türkiye Cumhuriyeti’nin 75.yılı anısına kaydettiği Kutlama isimli CD, Türkiye'ye döndükten sonra yaptığı çalışmalar arasındadır.