Olgun Şimşek, 1971 yılında Bursa’da dünyaya gelmiştir. İlköğretim ve ortaöğretimini Bursa Mustafakemalpaşa'da tamamlamış, Mustafakemalpaşa Lisesinden mezun olmuştur. İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Oyunculuk Ana Sanat Bölümü mezunu olan sanatçı, 1993 yılında sanat hayatına başlamıştır. Televizyonda şov programlarında çıkan Şimşek, Bir Demet Tiyatro komedi dizisindeki "Kudret" tiplemesiyle Yedi Numara komedi dizisindeki "Sabit Ballıoğlu" karakteri ve İbo Show'daki "Güçlü" karakteri ile geniş kitlelerce tanınmıştır. Yazı Tura filmiyle birçok ödül kazanmıştır. Yalan Dünya dizisindeki "Selahattin" rolü ile ünü artmıştır.