Özdemir Erdoğan, 17 Haziran 1940 tarihinde İstanbul’da dünyaya gelmiştir. Annesi batı klasik müziği piyanisti ve dayısı keman ve piyano çalan klasik müzik sanatçısıydı. İlk eğitimini küçük yaşlardan itibaren ailesinde almıştır. 1940 ile 1950'li yılların arasının kendine özgü koşulları, Özdemir Erdoğan'ın resmi bir sanat eğitimi almasını engelleyen önemli faktörlerden biridir. Diğer bir husus da, baba tarafının yine o tarihlerin koşullanmalarıyla mutlak bir temel eğitimi öngörmesidir. 15-16 yaşına kadar süren bu eğitim sürecinde Özdemir Erdoğan'ın sanatsal konulara yatkınlığı belirlenmiş ve bu durum okullardaki öğretmenlerce de desteklenmiştir. Özdemir Erdoğan, 1960 yılında Kadıköy Ticaret Lisesi'nden mezun olmuş ve askerliğini yedek subay öğretmen olarak Adıyaman, Besni Araplar köyünde başöğretmen olarak tamamlamıştır. 1962 – 1964 yılları arasında dünyanın tanınmış gitar hocalarından Andreas’tan klasik gitar dersleri almıştır. Daha sonra İsmet Sıral orkestrası ile kuzey ülkeleri ve daha çok İsveç’te profesyonel müzik kariyerini geliştirmiş ve dünya jazzcılarıyla tanışma ve çalışma fırsatını yakalamıştır. 14 Ekim 1968 tarihinde ilk profesyonel kendi orkestrasını kurmuştur. Özdemir Erdoğan, 1968 yılında yılın en iyi gitaristi ödülünün sahibi olmuştur. 1969 yılında da ilk altın plak ödülünü kazanmıştır. 1975 yılından itibaren beste çalışmalarına başlamıştır. 1990 yılında TRT Altın Anten yarışmasında birinci olmuştur. 1991 yılında Amerika Birleşik Devletleri, Hollanda, Almanya, İsviçre ve Fransa’da çeşitli festivallere katılmıştır. Özdemir Erdoğan’a, 1998’de T.C. Devlet Sanatçısı unvanı verilmiştir.