Plastik kesme tahtaları, antimikrobiyal oldukları ve bulaşık makinesine konulabildiklerinden, temizlenmesini kolaylaştırdıkları için en ideal seçenek oldukları düşünülmektedir. Ancak plastik kesme tahtalarının yanlış kullanımı vücuttaki hormon dengesini altüst edebilir.